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by epurontei
| 2017-05-31 07:40
新緑が目に眩しくと~っても気持ちのいい季節 お店で販売している吉野桧の料理用の木のへらを仕入れに 久しぶりの天川村。。。 きれいな水の流れは見ているだけでも気持ちが浄化されますよね~ 天川に行くと必ず立ち寄る「かどや食堂」 緑に囲まれて今日は窓も全開! アマゴの塩焼き定食♪ 塩加減も絶妙~で美味しいアマゴ やまうどの木の芽味噌・いたどりの梅マヨネーズ・藤の花の甘酢漬けなど 心のこもった手作りおかずにかどや食堂さん近くにある 福西豆腐店の冷ややっこには山葵が添えられていました 心もお腹も満足満足♪ #
by epurontei
| 2017-05-28 21:35
二月に仕込んだ味噌 麹菌がいい感じに育ってくれて出来上がりました 途中はかびとの闘いもありましたが 味噌教室で「かびが出ても取り除けば心配ないですよ」の言葉どおり 一番気になっていたそこもクリア いい香りの手前味噌です♪ 賄いに玉ねぎの入れたみそ汁を、 かつお節でしっかり出汁をとった初手作り味噌のみそ汁は優しい味で 心も疲れもほっこりほどけます~(*´▽`*) 「ちくわと春雨の酢の物」 気温が上がってくると酢の物の出番です サラダ感覚で召し上がって頂けるように酸味は控えめに。。。 刻み生姜と煎りたてゴマはたっぷりと加えました #
by epurontei
| 2017-05-27 09:50
タイから戻った長男のお土産はカップヌードル・トムヤムクン味♪ めちゃ辛!でもこれが美味しい♪ 美味しいからすすると辛さでむせる~ むせても美味しいからすする~すするとむせる~。。。 何回かこれを繰り返しあっと言う間に完食 あ~~美味しかった(*´▽`*) 「えんどう豆ご飯」 盛りも過ぎて旬もそろそろ終わります、豆ご飯! 「鶏むね肉となすびの味噌炒め」 少し甘めの味付けでご飯が進むと思います~ テレビで最年少(高2)野菜ソムリエ君が活躍 私も野菜ソムリエの端くれ、 何だか初心に戻されたような気持。。。 すっかり忘れ気味だったお野菜の基礎知識 もう一度本をめくってみたい気持ちになりました。。。 #
by epurontei
| 2017-05-25 22:07
自宅で実ったという可愛いサクランボを頂きました こんなに可愛いサクランボが木いっぱいに実っている風景を 想像するだけでも素敵です♪ 畑の玉ねぎ、エンドウ豆もそろそろ収穫が終わり ちょうど食べやすい大きさの玉ねぎで。。。仕込み中! 「新玉ねぎのスープ煮」 玉ねぎの真ん中をくり抜き味付けした鶏ミンチをつめました 玉ねぎがトロトロになるまでスープでコトコト ボリューム満点の美味しいスープの出来上がり♪ #
by epurontei
| 2017-05-24 20:57
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